Неделя популяризации здорового питания проходит в Вологодской области

С 22 по 28 декабря Минздрав РФ объявил Неделю, посвященную здоровому питанию, которое составляет основу жизнедеятельности человека и является одним из важнейших факторов, способствующих снижению риска развития заболеваний и обеспечивающих активное долголетие.

Эксперты отмечают, что правильное питание — это индикатор здорового образа жизни, залог хорошего самочувствия, здорового внешнего вида и крепкого иммунитета.

«Осознание важности полноценного и качественного питания является одним из главных факторов, способствующих улучшению качества жизни человека. Правильное питание сегодня связывается со здоровьем, так как оно обеспечивает организм необходимыми макро- и микроэлементами, способствует поддержанию физической и умственной активности, а в конечном итоге помогает увеличить продолжительность жизни. Питание должно соответствовать образу жизни человека, уровню физической его активности, возрасту, полу и общему состоянию здоровья», — отметили в пресс-службе Вологодского областного центра общественного здоровья и медицинской профилактики.

Принципы здорового питания базируются на качестве продуктов питания, их количестве и времени приема (режимных моментах). Здоровый рацион должен отвечать следующим критериям:

– достаточное количество калорий (энергетический баланс, соответствующий энергозатратам);

– правильное соотношение нутриентов (белки, жиры, углеводы, минеральные вещества);

– соблюдение водно-питьевого режима. Вода — основа жизни, благодаря ей возможны многие биохимические реакции в нашем организме. Норма потребления жидкости для взрослого человека — 1,5–2 литра в сутки. Однако это не только чистая питьевая вода, в том числе которая содержится в продуктах, например в овощах и фруктах, но и напитки (чай, кофе, морсы), и жидкая пища;

– оптимальная кратность приема пищи (оптимально в течение дня три приема пищи и два перекуса), прием пищи без спешки (продолжительность приема — не менее 30 минут);

– способ приготовления пищи (предпочтение запеканию, отвариванию, приготовлению на пару, ограничение жареного);

– снижение потребления соли — высокое потребление соли в России, в особенности в зимнее время (до 12–13 г/день), в то время как суточная норма составляет 5 г/день;

– включение в питание необходимых рацион-формирующих продуктов (рыба не менее двух раз в неделю, кисломолочные напитки, сыр, творог, орехи, овощи и фрукты);

– ограничение продуктов промышленного производства (минимизация фастфуда, снеков, переработанного мяса и сахаросодержащих напитков).